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      公筷公勺引領餐桌文明

      2020年05月06日 09:34:26 來源: 安徽日報

      ????“使用公筷公勺更加健康衛生,我們吃得也安心。 ” 5月1日中午,正在桐城市國際大酒店和家人用餐的唐女士說。

      ????在酒店大廳,記者看到唐女士和其他餐桌的餐位前都放置著長短不一、顏色各異的兩雙筷子,旁邊還配有一只不銹鋼勺子。 “白色較長的是公筷,深色較短的是私筷,服務員在上菜時會主動引導、幫助顧客使用公筷公勺,倡導文明用餐。 ”桐城市國際大酒店餐飲部經理劉琴說,目前酒店已經配備了200副公筷公勺,保證顧客隨時有公筷公勺可用。

      ????今年3月中旬,桐城市文明辦、市直機關事務管理中心聯合發布關于推行公筷公勺行動的通知,號召全市多家餐飲單位參加公筷公勺試點,并在三星級以上賓館、大型餐飲單位以及黨政機關、學校、醫院食堂的合餐場所率先試點。該市要求公務接待用餐,黨政機關、學校、醫院等食堂率先使用公筷公勺。該市還將其納入文明單位創建標準,定期對實施情況開展督查通報,樹立一批推廣公筷、文明用餐的先進典型。目前,全市已經有50余家酒店響應號召,一些學校、家庭也積極響應。

      ????“公筷公勺曾經多次試點推行。這次又走上大眾餐桌,我們的措施更細致,社會響應也更主動。 ”桐城市市直機關事務管理中心黨組成員、副主任盛慧介紹。

      ????“使用公筷公勺,共守舌尖上的健康”“使用公筷公勺,文明用餐,健康生活”……在桐城市桐國秀水宴會中心、大關水碗等酒店內,隨處可見醒目的宣傳標語。服務員也熱情地向顧客發放倡議書,宣傳文明用餐理念。

      ????“我們配足公筷公勺,每天對所有餐具進行3次嚴格消毒。”桐國秀水宴會中心店店長項森林說,“一清二洗三消毒是基本流程,洗刷好餐具要放在消毒柜中消毒至少30分鐘,另外每個包廂都配有專門的消毒柜,用于存放餐具。 ”

      ????在該店后廚,記者看到服務員正將清洗完的餐具放進消毒柜中集中消毒。

      ????“我們力爭1年內向全市餐飲單位及聚餐場所推廣普及使用公筷公勺,進一步推動餐桌文明。 ”盛慧說。

      [責任編輯: 李東標 ]
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